大家谁吃过呢？河南焦作会这么吃，你们也这么吃吗？儿时的最爱，没有之一！
“碾转”，顾名思义，是一种用石碾“碾”制而成的食物，所碾的食材便是小麦
碾转就是麦田里快成熟的麦子，半生的没长硬软软的，大人们用镰刀割下来，能成捆回家，接着用平车拉回家，放火上烤，外面的皮烧成黑的，里面的麦子就差不多熟了，这时呢，再把这一把一把光光头的麦穗用手在木板上把麦籽柔搓下来，把里的光光的麦粒能出来，这个麦粒直接可以炒鸡蛋吃，极其好吃，麦粒桶统一的放在一个大桶里，因为家里人多，吃的也多，大人都在那火边烧麦穗。我们在边上把它在揉开。
如今，城市化迅速发展，原来小时候跟着父母割麦子搓麦粒推石碾的小孩儿也都长大*，带着父母一起住进了城里，生活越来越好，少有时间专门下地割“生麦”，村里的石碾也渐渐地少人问津，越来越少有机会自家做“碾转”吃了。
“碾转”更加珍贵了，一到五月份，碾转又可以吃到了，可是这时的我们正在为了生活奔波，难以吃到家乡这味地道美食！
那么问题来了，“碾转”在你们家乡有吗？叫什么名字呢？
“碾转”，顾名思义，是一种用石碾“碾”制而成的食物，所碾的食材便是小麦
碾转就是麦田里快成熟的麦子，半生的没长硬软软的，大人们用镰刀割下来，能成捆回家，接着用平车拉回家，放火上烤，外面的皮烧成黑的，里面的麦子就差不多熟了，这时呢，再把这一把一把光光头的麦穗用手在木板上把麦籽柔搓下来，把里的光光的麦粒能出来，这个麦粒直接可以炒鸡蛋吃，极其好吃，麦粒桶统一的放在一个大桶里，因为家里人多，吃的也多，大人都在那火边烧麦穗。我们在边上把它在揉开。
如今，城市化迅速发展，原来小时候跟着父母割麦子搓麦粒推石碾的小孩儿也都长大*，带着父母一起住进了城里，生活越来越好，少有时间专门下地割“生麦”，村里的石碾也渐渐地少人问津，越来越少有机会自家做“碾转”吃了。
“碾转”更加珍贵了，一到五月份，碾转又可以吃到了，可是这时的我们正在为了生活奔波，难以吃到家乡这味地道美食！
那么问题来了，“碾转”在你们家乡有吗？叫什么名字呢？
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